Nuestro Gastrobar El Perdido es una propuesta totalmente renovada, informal, quizás gamberra en ocasiones. No te dejará indiferente.
Si te pierdes en nuestra carta podrás comprobar que no todo es lo que parece. Las recetas más sencillas pueden volver a reinventarse para sorprender, una propuesta diferente con los sabores de siempre. Hemos revisado algunas recetas tradicionales, alejándonos de la textura de la receta tradicional, con una cuidada presentación en mesa, pero manteniendo intacta la calidad de sus ingredientes y potenciando el sabor, en platos como como las patatas bravas, la ensaladilla rusa, o el bacalao ajoarriero, por poner algunos ejemplos.
Además del tapeo (incluso propuestas para comer con las manos) o de unos bocadillos muy sabrosos, podrás disfrutar de la tempura de alcachofas, el lingote de cochinillo, las manitas con setas, steak tartar, o unas kokotxas con txangurro con una presentación sorprendente. Una cuidada oferta en la que buscamos sorprender, ya no solo con la cocina, sino también con la presentación.
Y todo ello en un entorno totalmente renovado. Como buen gastrobar, tenemos un espacio de barra, pero también un salón comedor con una decoración elegante, un ambiente único en Jaca, un espacio que invita a tomar unas tapas, disfrutar de la comida, o incluso de tomar unas copas, siempre de una forma diferente.
Todo ello dentro del Hotel Oroel, pero también con un acceso independiente, en un espacio exclusivo separado del resto de comedores del hotel:
- Gastrobar El Perdido: Capacidad 52 personas
- Salón Privado Collarda: Capacidad 30 personas
- Salón Privado Rapitán: Capacidad 150 personas
