Gastrobar El Perdido

Brisant les règles

SE PERDRE DE TEMPS EN TEMPS

Notre Gastrobar El Perdido est une proposition totalement renouvelée, informelle, parfois voyou. Ne vous laissera pas indifférent.

Si vous vous perdez dans notre menu, vous pourrez vérifier que tout n’est pas ce qu’il semble. Les recettes les plus simples peuvent être réinventées à nouveau pour surprendre, une proposition différente avec toujours les mêmes saveurs. Nous avons revu certaines recettes traditionnelles, en s’éloignant de la texture de la recette traditionnelle, avec une présentation de table soignée, mais en gardant intacte la qualité de ses ingrédients et en rehaussant la saveur, dans des plats tels que les pommes de terre bravas, la salade russe ou la morue ajoarriero, donner quelques exemples.

En plus des tapas (dont des propositions à manger avec les mains) ou de quelques sandwichs très goûteux, vous pourrez déguster des tempuras d’artichauts, des lingots de cochon de lait, des pieds aux champignons, un steak tartare, ou encore des kokotxas à l’araignée de mer à la présentation surprenante. Une offre soignée dans laquelle nous cherchons à surprendre, non seulement par la cuisine, mais aussi par la présentation.

Et tout cela dans un environnement entièrement rénové. En tant que bon gastrobar, nous avons un espace bar, mais aussi une salle à manger avec une décoration élégante, une atmosphère unique à Jaca, un espace qui vous invite à prendre des tapas, à savourer la nourriture ou même à prendre quelques verres, toujours dans un autrement.

Tout cela au sein de l’Hôtel Oroel, mais aussi avec un accès indépendant, dans un espace exclusif séparé du reste des salles à manger de l’hôtel :

Gastrobar el Perdido: Capacité 52 personnes
Salle privée Collarda: Capacité 30 personnes
Salle privée Rapitan: Capacité 150 personnes

LE MENU

CONTACT

Mise en scène différente

NOURRITURE BRUTE

Il ne s’agit pas seulement de rénover la cuisine, les produits, les recettes, les textures, nous voulons aussi proposer un service à table différent, avec des plats qui sont finis devant nos clients, dans des espaces entièrement redécorés, où l’on peut se détendre, ou se retrouver avec vos amis au bar.

Le Gastrobar et nos plats

PARFOIS LES IMAGES ONT DE LA SAVEUR

On aimerait que ce soit vrai et que les images aient aussi de la saveur, mais il faudra arriver à finir de la savourer, puisque dans The Lost, tout n’est pas ce qu’il paraît. Nous vous laissons en compagnie des photographies de certaines de nos propositions, qui éveilleront sûrement votre attention et vous obligeront à vous perdre mille fois dans notre gastrobar.